Ученые узнали секреты долгожителей, 20 лет изучая их рацион

Секреты долголетия больше не являются исключительной прерогативой «удачливой» ДНК. Новое масштабное исследование, проведенное Центром Джин Майер при Университете Тафтса (США), проливает свет на то, как дети столетних долгожителей распоряжаются своим генетическим наследством. Дело в том, что потомки разделяют с родителями не только около 50% «генов долголетия», но и многолетние семейные традиции и среду обитания. Исследование опубликовали в журнале Innovation in Aging

20 лет наблюдений

Хотя дети долгожителей часто имеют более крепкое здоровье по сравнению с другими людьми, до этого исследования об их пищевых привычках было мало что известно. Именно поэтому ученые начали этот проект, набрав участников в возрасте 70 с лишним лет. Это позволило собрать более точные данные о питании, чем в предыдущих работах, где людей опрашивали уже после того, как им исполнилось 100.

Исследование началось еще в 2005 году. Сегодня, спустя два десятилетия, многим из них уже за 90, и они продолжают демонстрировать поразительную жизнестойкость. К слову, ученые выяснили, почему 90% всех долгожителей — женщины.

Паола Себастьяни, профессор медицины и соавтор исследования, отмечает: «Наблюдая за потомками долгожителей в течение 20 лет, мы пришли к выводу, что в целом у них значительно ниже риск инсульта, деменции, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний».

Хотя генетика определяет около 50% шансов дожить до глубокой старости, ученые уверены: питание — это тот рычаг, который позволяет биологической устойчивости работать на полную мощность. Также мы писали, правда ли смех продливает жизнь.

Формула здорового питания

Участники исследования и их супруги предоставили подробную информацию о том, что они едят. Каждый заполнил анкету о частоте потребления 131 продукта.  Исследование выявило четкие закономерности в рационе этой группы. Они употребляют значительно больше рыбы, овощей и фруктов, при этом жестко ограничивая сахар и натрий.

Ключевые показатели рациона:

• рыба и овощи — основа метаболического здоровья;
• низкий сахар и соль — защита сердечно-сосудистой системы.

Эрфей Чжао, первый автор исследования, подчеркивает: «Питание — это важный  фактор, который находится под контролем человека и может влиять на продолжительность его жизни и ее качество».

Интересным открытием стало влияние социально-экономического статуса. Выяснилось, что наличие высшего образования практически уравнивает шансы на здоровое старение. Люди с дипломом вуза питаются одинаково качественно, независимо от того, были ли их родители долгожителями. Это доказывает, что доступ к информации и ресурсам может компенсировать отсутствие «супер-генов».